GÄNSE Menü

Am 13. und 14. November 2026 ab 18:00Uhr

Gänsemenü auf der Paschenburg

Am 13. und 14. November 2026 servieren wir Ihnen ein festliches Menü rund um die Martinsgans. Lassen Sie sich von einer raffinierten Vorspeise, einer aromatischen Suppe und einem verführerischen Dessert überraschen – der Hauptgang bleibt klassisch:

Braten von der Martinsgans
mit Rotkohl, Bratapfel, Maronen, Sauce und Kartoffelklößen

Beginn jeweils ab 18:00 Uhr

 

3-Gang-Menü für 56 €

oder

4-Gang-Menü für 64 €

pro Person

Nur mit vorheriger Reservierung

 

 

Ein Abend voller winterlicher Aromen und genussvoller Momente in der besonderen Atmosphäre der Paschenburg.

Lehnen Sie sich entspannt zurück und genießen Sie den Köstlichen Duft von gebratener Gans aus dem Ofen.

 

Vorspeise Warme Gänsepraline  Petersilienwurzelpüree |Granatäpfel | gepickelter Butternusskürbis    Suppe  Geflügelkraftbrühe getrüffelte Geflügelrolle | Wurzelgemüse   Hauptgang Braten von der Martinsgans Gewürzrotkohl | Bratapfel | Sauce karamellisierte Maronen | Kartoffelklöße   Dessert Das ist keine Birne Helene Birnen-Tarte | Mousse au Chocolat| Vanillecreme

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