Öffnungszeiten

Montag und Dienstag - Ruhetag
Mittwoch bis Freitag - 12:00 bis 15:00 Uhr und 18:00 bis 21:30 Uhr
Samstag und Sonntag - 12:00 bis 17:00 Uhr und 18:00 bis 21:30 Uhr

Reservierungen unter 05152 - 25 47

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Paschenburg@home

Liebe Gäste hier unser Außerhaus Angebot
 
 
Mitnehmen und Zuhause essen
 
Nur mit Vorbestellung gerne können Sie auch weitere Wünsche äußern.
 
 
 
 
 
Alles fertig zubereitet und abgeschmeckt ab 2 Personen.
Für jede weitere Person 25,00€ extra.
Nur noch erwärmen und genießen.

Die Anleitung ist natürlich dabei...

 
 
 
 
 
 
WildBox für 2Personen
   55,-€
     

- Vitello Tonato | Sous Vide gegartes Kalbstafelspitz | Thunfischsauce | geräucherte Jakobsmuschel | rote Linsen

- Mediterran geschmorte Wildschweinkeule |Ratatouille | Gnocchi

- Joghurt Limettenmousse | Mango | Bisquite

   
     
 FrühlingsBox Für 2 Personen    55,-€
     

- Bärlauchsamtsuppe mit gebeiztem Lachs

- Gebratene Maishähnchenbrust | junges Frühlingsgemüse | getrüffeltes Kartoffelpüree

- Joghurt Limettenmousse | Mango | Bisquite

   
     
Preise sind pro Box...    
Der Inhalt der Box reicht für 2 Personen.    
Für jede weitere Person 25,00€ extra.    
     
     
     

 

Weinangebot zum Mitnehmen

Weißwein
     
       
Lergenmüller Grauburgunder 0,75l
Pfalz| trocken 
     15,-€
       
Rotwein      
       
Merlot 0,75l
Domaine les Yeuses Languedoc | trocken
     15,-€
       
Heußler Dunkelfelder 0,75l
Pfalz | trocken
     15,-€
       
Roséwein      
       
Kiefer Schmetterlinge im Bauch 0,75l      15,-€
Baden | feinherb      

 


Beispiel Speisenkarte ( Zurzeit nicht gültig )

 Aperitif
     
 
     
 „Bellini“
Ca' Bolani Prosecco | Pfirsichpüree
     6,-€
 
     
 Vorspeise und Suppe
     
 
     
Leicht geräuchertes Flank | Tatar vom Rind
getrüffelter Schmand | Eigelb
     14,-€
 
     
Schaumsuppe vom Jungen Bärlauch
Flusskrebsen | Kohlrabi
     8,-€
       
 Zwischengericht      
       
Gebratene Jakobsmuscheln
Sepia Tagliatelle | Parmesanschaum
    14,-€
 
 
 
 

Hauptgerichte

 
 
 
 
 
 
 
Gebratenes Steinbuttfilet | Weissweinsauce
Kartoffel - Bärlauchpüree | Kohlrabi
    27,-€
 
 
 
 
Ravioli mit Mangold - Pinienkernfüllung
Bunten Mangold| getrocknete Tomaten
Grana Padano
 
 
19,-€
 
 
 
 
Sous vide gegarte Lammhuft
Cremepolenta | Paprika | Oliven Tapenade
 
 
 23,-€
 
 
 
 
 
Unsere Klassiker
 
 
 
       
Schaumburger Steakteller
kleines Rumpsteak | Schweinemedaillon | Putensteak
glasierte Bohnen | Jus| Bratkartoffeln
   
22,-€
       
Gebratenes Rumpsteak
vom argentinischen Rind
glasierte Bohnen | Jus| Bratkartoffeln
   
25,-€
       
Hausgebeizte Lachstranchen mit Kartoffelrösti
marinierten Blattsalat und Sahnemeerrettich
   
16,-€
       
Dessert
     
       
Kokos – Panna – Cotta mit Kaffeegelee
helles Nougateis
   
9,-€
       
Steven´s „kleine Crème brûlée“
   
3,-€

 

Beispiel Menü-Empfehlung ( Zurzeit nicht gültig)

Leicht geräuchertes Flank | Tatar vom Rind
getrüffelter Schmand | Eigelb
 
 
 
 
 
Mais - Whiskysuppe
Garnele | Korianderöl
 
 
 
 
 
Sous vide gegarte Lammhuft
Cremepolenta | Spitzpaprika | Oliventapenade
   
     
Grießflammerie
Fruchtragout | helles Nougateis | Beeren
   
     
     
     
Unser Menü ab 2 Personen:    
     
 3-Gang | Vorspeise | Hauptgericht | Dessert    p.P. 43,-€
     
 4-Gang | Vorspeise | Suppe | Hauptgericht | Dessert    p.P. 49,-€