Dienstag und Mittwoch - Ruhetag
Donnerstag bis Montag - 12:00 bis 15:00 Uhr und 18:00 bis 21:30 Uhr
Reservierungen unter 05152 - 25 47
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Vorspeise
Hausgemachte Kaninchenterrine Eiersalat | Himbeer - Kräutervinaigrette
Suppe
Bärlauchsamtsuppe
Radieschen | Krustentierravioli | Bärlauchöl
Hauptgang zur Wahl
Crepinette vom Lammrücken
Thymian Lammjus
Mediterranes Gemüse| Kartoffel Olivenstampf
Oder
Medaillon vom Kalbsfilet
grüner Spargel | Morchelrahm
Kartoffel – Gemüsegratin
Oder
Filet vom Saibling
Weissweinveloute | Frühlingsgemüse Bärlauch Küchlein
Dessert
Passionsfruchtmousse
Veganes Cashew – Vanille – Erdbeer Eis
72,- Pro Person
Inklusive Aperitif-
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Am ersten Ostertag haben wir ausschließlich Menü |
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Vorspeise:
Frischkäsemousse
Gebratener Red Snapper | Kohlrabi | Salat | Skyr | Bärlauch |
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Suppe:
Bärlauchsamtsuppe
Ricottaravioli | Bärlauchöl |
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Zwischengericht:
3 gebratene Jakobsmuscheln
Gerstoni Pulpo Ragout | Hummersud |
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Hauptgericht:
Wählen Sie eine Hauptspeise
aus den Hauptgerichten
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Dessert:
Mohnschupfnudeln
Vanillecreme | Apfel | Orangen Eis |
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| 4 Gänge Menü | 72,-€ | |
| 5 Gänge Menü | 82,-€ | |
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Frischkäsemousse
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17,50€
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| Bärlauchsamtsuppe Ricottaravioli | Bärlauchöl |
9,50€ | |
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| Kleiner frühlingshafter Salat marinierter Kalbstafelspitz | Radieschen | Frühlingslauch |
13,-€ |
| Mit Zitrone marinierte Poulardenbrust Mediterranes Gemüse | Tomaten | Oliven Maispolenta |
29,-€ | |
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| Hausgemachte Pasta glasierter Kohlrabi | Pinienkerne| Bärlauch | Limettenabrieb Upgrade: Mit gebratenen Garnelen 7,-€ |
22,-€ | |
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| Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Porta Westfalica Weißweinsauce | Tomaten -Petersilien Gremolata Kartoffel - Süßkartoffelpüree |
33,-€ | |
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| Gebratene Lammhüfte Speckbohnen |Rahmspitzkohl | Kartoffel Krapfen |
31,-€ | |
| Steak dreierlei kleines Rumpsteak | Schweinefilet vom Duroc Strohschwein | Freilandputensteak Jus | junges Gemüse | gestoßene Kartoffeln Option: Gebratenes Rumpsteak 190g 34,-€ |
33,-€ |
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| Medaillon vom Schweinefilet mit Prinzessbohnen und Kartoffelgratin | 15,-€ | |
| Kleines gebratenes Putenschnitzel mit Pommes frites und Salatgarnitur | 14,-€ | |
| Spaghetti mit Tomatensauce | 9,-€ |
| Mohnschupfnudeln Vanillecreme | Apfel | Orangen Eiscreme |
12,50€ | |
| Geschmolzener französischer Brie Honig | Trüffelöl | Walnuss |
9€ | |
| Steven´s „kleine Crème brûlée“ | 6,50€ | |
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Steven´s „große Crème brûlée“ mit hausgemachten Sorbet
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11,50€
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| Diese Speisekarte dient nur als Beispiel und soll einen Eindruck unseres Angebots vermitteln. Abweichungen zur aktuellen Speisekarte im Restaurant sind möglich. |
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