Montag und Dienstag - Ruhetag
Mittwoch bis Sonntag - 12:00 bis 15:00 Uhr und 18:00 bis 21:30 Uhr
Reservierungen unter 05152 - 25 47
Besuchen Sie uns auch in den sozialen Netzwerken Facebook, Instagramm und auf YouTube.
Mitnehmen und Zuhause essen...
Die Boxen für Zuhause....
die "Paschenburg" für Zuhause
Nur mit Vorbestellung, eine Woche im Voraus bitte.
Bestellhotline: 05152-2547
Alles fertig zubereitet und abgeschmeckt ab 2 Personen.
Nur noch erwärmen und genießen.
Die Boxen sind auch für mehr Personen möglich
Die Anleitung ist selbstverständlich dabei...
Gänse für Zuhause....
Gänse“Box“
Gans
Rotkohl Maronenjus
Bratapfel | Klöße
95,00€ pro Box
reicht für 4 Personen
Gänse“Menü“Box für 2 Personen
Gänsekraftbrühe
Wurzelgemüse | Enten Pilzrolle
* * *
Gänsebraten (alternativ Rinderrouladen)
Rotkohl | Maronenjus | Bratapfel Klöße
* * *
Orangen – Quark Mousse
Baumkuchen-Praline
69,00€ pro Box für 2 Personen
Jede weitere Person 30,00€
Weinachtsessen für Zuhause
die "Paschenburg" für Zuhause
Weihnachts“Box“
25.12 und 26.12.2020
Mosaik vom winterlich gebeizten Lachs
"Winterrolle“mit Wintergemüse | Garnele
* * *
Steinpilzsuppe | Fasanravioli
* * *
Geschmorte Rinderbacke | Confierte Entenkeule
Speckrosenkohl | Urkarotten
Maccaire Kartoffeln | Schupfnudeln
* * *
Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Gewürz Zwetschgen | Zitrusterrine
Für 2 Personen 79,00€
Silvestermenü für Zuhause
die "Paschenburg" für Zuhause
Silvester“Box“
31.12.2020
Marinierter Hummer
Cocktailsauce | Aioli
winterlicher Chiffonade vom Spitzkohl
***
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry
Ravioli
* * *
Hauptgang zu Wahl:
Filet vom Karpfen im Pergament
Kohlrabi Staudensellerie Meerrettichsauce
Petersilien Kartoffelpüree
oder
Roastbeefrolle mit Senf und Zwiebel
Kräuterseitlinge Romanesco | Getrüffeltes Kartoffelgratin
* * *
Nougat Baumkuchen Terrine
Salzkaramellpraline | frische Beeren
Für 2 Personen 85,00€
Jede weitere 40,00€
| Gebeiztes Kräuterlamm | Mediterrane Gemüseterrine | Tomatensud | Friseé |
|
|
|
|
|
|
| Kokossüppchen von Beissners Hokkaido Kürbis | Gebratene Garnele | ||
|
|
|
|
| Lackierte Entenbrust | Süsskartoffel – Karottenpüree | lauwarmen Rotkohlsalat | ||
|
|
||
| Topfenknödel | Zwetschgenröster | Honig Milcheis (Honig von der Paschenburg, Imker Wehling) | ||
| Unser Menü ab 2 Personen: | ||
| 3-Gang | Vorspeise | Hauptgericht | Dessert | p.P. 44,-€ | |
| 4-Gang | Vorspeise | Suppe | Hauptgericht | Dessert | p.P. 50,-€ | |
|
Brut Dargent " One Ice "
|
|
|
|
Chardonnay Sekt | Orange | Limette | Eis
|
|
8,50€
|
| Mosel „ Bellini“ (Alkoholfrei) | ||
| Göbel-Schleyer-Erben Winzersekt „ Zero“ | Roter Weinbergpfirsich Balsam | Basilikum | 8,50€ |
|
Gebeiztes Kräuterlamm | Mediterrane Gemüseterrine | Tomatensud | Friseé
|
|
14,90 €
|
|
|
|
|
| Kokossüppchen von Beissners Hokkaido Kürbis?Gebratene Garnele | 8,-€ | |
| Doradenfilet | Kartoffelgnocchi mit Grünkohlpesto | Butternuss Kürbis | Erbse | 24,-€ | |
| Lackierte Entenbrust | Süsskartoffel – Karottenpüree | lauwarmen Rotkohlsalat | 23,-€ | |
| Hausgemachte Falafel | rote Bete Humus | sautierter Pak Choi | Granatapfelkerne | 20,-€ | |
|
|
||
|
Schaumburger Steakteller
kleines Rumpsteak | Schweinemedaillon | Putensteak
glasierte Bohnen | Jus| Bratkartoffeln
|
22,90€ | |
|
|
||
|
Gebratenes Rumpsteak
vom argentinischen Rind
glasierte Bohnen | Jus| Bratkartoffeln
|
25,90€ | |
|
|
||
|
Hausgebeizte Lachstranchen mit Kartoffelrösti
marinierten Blattsalat und Sahnemeerrettich
|
18,50€ | |
| Topfenknödel |Zwetschgenröster | Honig Milcheis (Honig von der Paschenburg, Imker Wehling)? |
|
9,50 €
|
|
|
|
|
| Steven´s „kleine Crème brûlée“ | 3,50€ | |
| Walnuss - Geist |
|
|
| Göbel-Schleyer-Erben | Mosel | feine Nase nach Walnuss |
|
6,50€
|
|
Alkoholfrei
|
|||
|
Bad Meinberger Wasser feinperlig
|
0,75l
|
6,00€
|
|
| 0,25l | 2,50€ | ||
| Bad Meinberger Wasser naturell | 0,75l | 6,00€ | |
| 0,25l | 2,50€ | ||
| Coca Cola | Zero | Fanta | Sprite | Spezi | 0,2l | 2,50€ | |
| 0,4l | 3,50€ | ||
| Apelschorle naturtrüb | Johannisbeerschorle | 0,2l | 2,50€ | |
| 0,4l | 3,50€ | ||
| KiBa | 0,4l | 5,50€ | |
| Goldber Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale | 0,2l | 2,90€ | |
| Apfelsaft | Orangensaft | Johannisbeernektar | 0,2l | 2,90€ | |
| Bananennektar | Kirschnektar | Johannisbeernektar | 0,2l | 2,90€ | |
| Tomatensaft | 0,2l | 2,90€ | |
| Biere | |||
| König Pilsener | 0,25l | 2,50€ | |
| 0,4l | 3,60€ | ||
| Alster | 0,25l | 2,50€ | |
| 0,4l | 3,60€ | ||
| Barre Kellerbier 1842 | 0,3l | 3,60€ | |
| 0,5l | 4,60€ | ||
| Erdinger Weizen | Weizen alkoholfrei | 0,5l | 4,60€ | |
| König Pilsener alkoholfre | 0,33l | 3,50€ | |
| Malzbier | 0,33l | 3,50€ | |
| Offene Weine | |||
| Grauburgunder Pfalz trocken - 0,2l / 0,75l | 7,-€ / 24,-€ | ||
| Bacchus "Fünf Freunde" Franken feinherb - 0,2l / 0,75l | |||
| Riesling Mosel 0,2l / 0,75l | |||
| Chardonnay Frankreich barrique trocken - 0,2l / 0,75l | |||
| Dornfelder Pfalz halbtrocken - 0,2l / 0,75l | 7,-€ / 24,-€ | ||
| Rubino Pfalz trocken - 0,2l / 0,75l | |||
| Salice Salentino Italien Riserva trocken - 0,2l / 0,75l | |||
| Merlot Frankreich trocken - 0,2l / 0,75l | |||
| Weinschorle | |||
| Weiß | Rot | 0,2l | 4,50€ | |
| Heißgetränke | |||
|
Tasse Kaffee
|
2,00€ | ||
| Pott Kaffe | 3,50€ | ||
| Cappuccino | 2,90€ | ||
| Milchklaffee | 3,50€ | ||
| Latte Macchiato | 3,50€ | ||
| Espresso | 2,00€ | ||
| Espresso doppelt | 3,50€ | ||
| Espresso Macchiato | 3,00€ | ||
| Pott Schokolade | 3,30€ | ||
| Glas Tee verschiedene Sorten | 2,60€ | ||
