Öffnungszeiten

Dienstag und Mittwoch - Ruhetag
Donnerstag bis Montag - 12:00 bis 15:00 Uhr und 18:00 bis 21:30 Uhr

Reservierungen unter 05152 - 25 47

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Menü-Empfehlung

Gebackenes Langusten Medaillon | Tataki vom Gelbflossenthunfisch
Sushi Reis| Teriyaki | Chili - Mango
   
     
Gefügelkraftbrühe
Pfifferlingsravioli | Frühlingskauch | Gemüse | Pfifferlinge
   
     

Wählen Sie eine Hauptspeise
aus den Hauptgerichten

   
     
Rhabarberküchlein
Erdbeersorbet | Rhabarbermousse
Rhabarber | marinierte Erdbeeren
   
   72€  
     
     
     
     
     
     
     

Aperitif

Blutorangen Gin
Blutorngensaft| Tonic Water | Gin | Prosecco | Eis
       8,50€
         
The Fabulous Birdy Beer aus Stadthagen | Buntspecht – Vollbier 0,33l
unfiltriertes Helles (Biobier)| Vollbier für Vielfalt
handgemachtes, regionales Kreativbier
       5,20€
         

 

Julius Spital `Secco ZERO PINK´
Fruchtige Noten von roten Beeren | Spritziges alkoholfreies Trinkvergnügen

       8,00€
         

 


Vorspeise und Suppe

Gebackenes Langusten Medaillon | Tataki vom Gelbflossenthunfisch
Sushi Reis| Teriyaki | Chili - Mango
 
18,00€
 
 
 
Gefügelkraftbrühe
Pfifferlingsravioli | Frühlingskauch | Gemüse | Pfifferlinge
  11,50€
 
   
Tartar vom gebeiztem Lachs
gebackener Kartoffelstab | Meerrettich Schmand | Wildkräutersalat
rote Linsen | Forellenkaviar
   15,00€

Hauptgänge

Gebratene Kalbsleber ``Berliner Art´´
Thymianjus
Geschmorte Zwiebeln | glasierte Äpfel | Blattsalat
  27,-€
 
   
Getrüffelte Kartoffeltarté
Kräuterrahm | frischer Burgundertrüffel
Junges Sommergemüse
  26,-€
 
   
Auf der Haut gebratenes Doradenfilet
Weissweinveloute | mediterranes Gemüse | Tomaten – Basilikum Polenta
  32,-€
 
   
Nienburger Stangenspargel mit gebratenem Schweineschnitzel
Hausgemachte Sauce Hollandaise oder braune Butter
geschwenkte Kräuterkartoffeln
   30,-€
     
Gebratene heimische Rehkeule
Frische Pfifferlinge | junges Gemüse | kleinen Kartoffeln
   36,-€
     
 

Unser Klassiker

Schaumburger Steakteller
kleines Rumpsteak | Schweinefilet vom Duroc Strohschwein | Freilandputensteak
glasierte Bohnen | Rotwein Schalotte| Jus| Kartoffelgratin
   33,00€
 
   
Gebratenes Rumpsteak
vom argentinischen Rind
Jus | glasierte Bohnen | Rotwein Schalotte| Kartoffelgratin
   34,00€
 
   
     
     
     

Für unsere Kleinen Gäste

Medaillon vom Schweinefilet mit Prinzessbohnen und Kartoffelgratin   15,-€
     
Kleines gebratenes Putenschnitzel mit Pommes frites und Salatgarnitur   14,-€
     
Spaghetti mit Tomatensauce    9,-€

 


Dessert

Rhabarberküchlein
Erdbeersorbet | Rhabarbermousse
Rhabarber | marinierte Erdbeeren
  13,50€
     
     
     
Steven´s „kleine Crème brûlée“   6,50€
     
 Steven´s „große Crème brûlée“ mit hausgemachten Sorbet   11,50€